| Ресторан | Регион | Просрочено | Задачи >30 мин | Маркировки с фото | Списания | Заказ к рекомендации |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Европейский | Москва-Запад | 0 | 1 | 6 100 ₽ | 102% | |
| Ресторан 2 (пример) | Москва-Запад | 0 | 0 | 4 800 ₽ | 97% | |
| Ресторан 3 (пример) | Москва-Центр | 1 | 3 | 14 900 ₽ | 168% | |
| Ресторан 4 (пример) | Москва-Центр | 0 | 1 | 5 300 ₽ | 94% | |
| Ресторан 5 (пример) | Казань | 0 | 0 | 7 300 ₽ | 131% |
Нажмите на ресторан, чтобы открыть его. Красным — ресторан, где в холодильнике найден просроченный продукт. «Заказ к рекомендации» выше 125% — заказали больше, чем нужно по продажам.
Тарелок — основные блюда (без напитков, гарниров и соусов). Чеков — оплаченные заказы. Средний чек = выручка ÷ чеков. Стрелка — изменение к тому же дню 2025.
Светлые столбцы — сентябрь, тёмные — октябрь. Сегодня — неполный день.
| Ресторан | С начала месяца | Сегодня | Чеков | Средний чек | К сентябрю |
|---|
Нажмите на ресторан, чтобы открыть выручку по дням.
| Группа | 01.10 чт | 02.10 пт | 03.10 сб* | Всего |
|---|
| Блюдо | 01.10 чт | 02.10 пт | 03.10 сб* | Всего за 3 дня |
|---|
* сегодня, неполный день. Без модификаторов («без соуса», «салат 3в1») и тестовых позиций.
| Продукт | Состояние | Начало | Можно до | Осталось | Кто | Статус |
|---|
У каждой строки есть фото упаковки и маркировки из бота. Порядок — по сроку: первым идёт то, что нужно использовать раньше.
Бот сам просит фото для каждой позиции без фото, пока приёмка не закончена. «Проверено» — срок подтверждён второй датой на этикетке.
Расход — продажи iiko за 4 недели × техкарты. Остаток — пришло по УПД минус расход. Запас — 1 коробка сверх потребности. Праздники РФ учитываются. Заказ больше 3 недель потребности уходит на согласование.
| Выручка | 5 628 867 | iiko |
| Себестоимость продуктов | −1 740 000 | УПД − остаток |
| Списания | −24 300 | бот |
| Аренда, ФОТ, роялти, прочее | — | вводится вручную |
| Прибыль | — | после ввода расходов |
Все цифры — пример. Каждая цифра будет открываться до документа.